Meyan kökü ağacı; Baklagiller grubunda bulunan meyan kökü ağacının genel olarak yetiştiği bölge Avrupa'nın Ekvatora yakın olan kısmında, Akdeniz ülkeleri, Ukrayna, Rusya ve Türkmenistan ve ılıman iklimi olan her yerde yetişen otsu bir ağaçtır. Türkiye'de genel olarak Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişir. Sulak bölgelerde, akarsulara yakın kısımları meyan kökü ağacı sever. Fiziki olarak ince uzun, petrol yeşili renkte yaprakları ve yaz aylarında mor, beyaz ve sarımsı çiçekler açan 50-100 cm arasında boyu bulunan meyan kökü ağacının yassı meyveleri de vardır. Meyan kökü ağacı derin, humuslu ve kumlu toprakları ve güneşli yerleri severler. Meyan kökü ağacı nişasta ve bol miktarda şeker bulundurur. Meyan kökü ilaç, bira ve özellikle kolalı içeceklerin ham maddelerini oluşturur. Meyan balı da kökünden elde edilir.